-
[시선집중] 꿀꽈배기·너구리 인기비결? 국산 원재료 고집한 ‘맛있는 상생’ 덕분
농심 스마트 벌통 등 양봉농가 활동 지원 매년 국내산 아카시아꿀 160t 구매 42년간 완도산 다시마 구매해 사용 지역 어민 경제 활성화에 큰 도움 농심이 국내 농어
-
[Cooking Food] 꿀꽈배기 아카시아꿀, 너구리 다시마…‘맛있는 상생’ 위해 농어가 지원 나서
농심, 국산 농산물 사용 등 상생 지원 프로그램 적극 추진 농심은 국내 농어가와 상생을 위한 지원 프로그램을 적극적으로 추진하고 있다. 사진은 꿀꽈배기 핵심 재료인 아카시아꿀을
-
[맛있는 도전] 제주똣똣라면·다시마식초 … 지역 특화 제품으로 농·어민과 상생
오뚜기 오뚜기가 가파른 물가 상승·판로 축소, 수요 감소 등으로 난항을 겪는 지역 농가를 위해 ‘윈윈(win-win)’ 모델 구축에 나섰다. 단순 기부가 아닌 지역 경제 활성화를
-
[위기를 기회로!] ‘농어가 완판 프로젝트’로 국내 신선 농가와 상생
홈플러스는 ‘2021 대한민국 동행세일’에 동참해 여러 가지 악재로 시름에 빠진 국내 신선 농가를 돕고, 고객에게는 가장 좋은 품질의 상품을 제공하기 위해 앞장서고 있다. [사진
-
빨간 사과 없는 2100년 추석 차례상…'제주산' 대신 '강원산' 감귤 오른다
2020년과 2100년 차례상 비교. 그래픽=김은교 kim.eungyo@joongang.co.kr 현재 추세대로 온실가스가 배출되면 2100년의 한국은 산업화 이전(1750년)보
-
[하현옥의 시시각각] 백종원과 키다리 아저씨
하현옥 복지행정팀장 뒤차가 앞차를 들이받는 접촉사고가 난다. 앞차에 탄 40대 아저씨 4명이 일제히 뒷목을 잡고 차 문을 나선다. 뒤차 운전자는 20대 젊은이. 값비싼 고급 차에
-
백종원, 이번엔 오뚜기 회장과 통화…"라면에 다시마 2장 넣겠다"
사진 SBS 예능프로그램 '맛남의 광장' 백종원이 완도 다시마를 살리기 위해 함영준 오뚜기 회장과 통화에 나섰다. 11일 방송된 SBS 예능프로그램 '맛남의 광장'에서 백종원
-
개성∙김제∙순천, 물산 넉넉한 고장 화려하고 양념 진한 김장
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
-
[사람 속으로] 성게알 스시 좋아했던 YS, 레드 와인과 함께 즐겼지요
━ 한국 온 에도마에 스시 명인 카토 류 지난달 29일 일본의 스시 명인 카토 류가 호텔신라 더 파크뷰 스시 코너에서 400년 전부터 도쿄 지역에서 전해져 내려오는
-
[이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’
서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간
-
[박정호의 사람 풍경] 시어머니에게 김치 담그기만 5년 배웠어요
━ 다산 정약용 7대 종부 이유정씨 이유정씨가 예부터 다산 정약용 집안에 내려오는 대표적 음식을 한상 가득 차렸다. [권혁재 사진전문기자] 떡을 찌는 데 상추가 들어간다.
-
[이택희의 맛따라기] 꽃처럼 아름다운 밥상 … 맛있는 친환경 밥집 ‘꽃, 밥에 피다’
건강한 식재료로 만드는 맛있고 아름다운 음식을 추구하는 ‘꽃, 밥에 피다’의 대표음식인 보자기 비빔밥. 내용물을 싼 계란 지단을 펼치자 음식이 대접과 어우러져 활짝 핀 꽃처럼 보
-
자기 전 온라인 주문, 출근 전에 반찬이 오네요
결혼 5년 차인 변호사 김보라씨는 마트에서 장을 보는 대신 일주일에 두 번 스마트폰으로 온라인 푸드마켓 애플리케이션(앱)을 켠다. 매일 밤 10시 넘어 퇴근하는 김 씨가 귀가할 때
-
“밤에 주문해도 아침 7시에 배달”…온라인 푸드마켓 인기
결혼 5년 차인 변호사 김보라씨는 마트에서 장을 보는 대신 일주일에 두 번 스마트폰으로 온라인 푸드마켓 애플리케이션(앱)을 켠다. 매일 밤 10시 넘어 퇴근하는 김씨가 귀가할 때
-
[이택희의 맛따라기] 깊고 섬세하고 새로운 맛…귀국한 재일동포의 ‘박가 일본요리점’
광명시 ‘박가 일본요리점’의 차슈멘(삼겹살라면/1만6000원). 값이 센 듯하지만 최고급 삼겹살로 만들어 아기 손바닥만하게 잘라 두툼한 차슈(맛 간장에 절여 굽거나 찐 돼지고기)
-
영양 많은 현미에 유산균이 '와글와글'
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
-
사람보다 소가 많은 전남 장흥군의 특산물 ‘정남진 한우육포’
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
-
병해충 저항성 크게 높여 … 생산성 20~30% 증가도 기대
㈜피드업 이종화 연구소장(왼쪽)이 가바(GABA)를 응용한 비료의 발효 상태를 살펴보고 있다. 국내 한 중소기업이 5년여의 연구 끝에 가바(GABA·Gamma-Amino Butyr
-
“태평양産 생선 손도 안 대 … 조개도 안 먹는다”
방사능 괴담 속 기형 가지를 직접 재배한 모리후지 도미오. 그는 “기형 가지가 방사능 때문이라고 생각한 적은 한 번도 없다”면서 “한국에 그렇게 알려졌다니 놀랍다”고 말했다. 2
-
“태평양産 생선 손도 안 대 … 조개도 안 먹는다”
1 방사능 괴담 속 기형 가지를 직접 재배한 모리후지 도미오. 그는 “기형 가지가 방사능 때문이라고 생각한 적은 한 번도 없다”면서 “한국에 그렇게 알려졌다니 놀랍다”고 말했다.
-
양식 해조류 씨앗 80%가 외국산
전라남도 목포의 국립수산과학원 박은정(38·여) 박사는 ‘해조류의 어머니’로 통한다. 국내에 몇 안 되는 해조류 전문가다. 일본에서 수산학으로 박사학위를 받고 국립수산과학원에 합류
-
양식 해조류 씨앗 80%가 외국산 ‘금보다 비싼 종자’를 개발하라
관련기사 김 종자 연구 인력, 일본 80명인데 한국 3명뿐 “조미 김 산업 규모 연 1조원…연구 여건 너무 빈약” 전라남도 목포의 국립수산과학원 박은정(38·여) 박사는 ‘해조류
-
내 몸을 살리는 건강 밥상 ④ 채근담
사람들이 채근담을 찾는 이유는 세 가지다. 먼저 동물성 식품을 쓰지 않는다는 것. 동물성 식품의 포화지방은 콜레스테롤, 고혈압 등 각종 질환의 위험을 높인다. 채근담은 사찰요리이
-
전국팔도 제수용품 직거래 쇼핑
추석을 앞두고 물가에 빨간 불이 켜졌다. 그렇다고 제수용품 준비에 소홀할 수는 없는 노릇이다. 올 추석은 북적이는 마트 대신 품질 좋고, 가격 착한 직거래를 이용해 보는 것은 어